位于石卡雪山巍峨脚下的香格里拉市，一座高原精酿啤酒厂不仅因其独特的青稞啤酒而声名远播，更因一位外籍母亲与她300多名中国孩子的深情厚谊，成为了无数旅人心中的圣地。

走进弥漫着醇厚酒香的啤酒厂大厅，藏族行政总裁张卓玛正深情地向游客讲述着墙上的那张合照：“这位面带微笑的慈祥老人，便是收养了我们300多名孤儿的瑞士侨胞——杰素·丹珍。而这座酒厂，正是她为了孩子们的未来与就业而亲手创立的。”

杰素·丹珍的人生轨迹，本身就是一部感人至深的传奇。她自幼失去双亲，7岁那年被一对德国夫妇收养，从此在海外开始了新的生活。后来，她与一位瑞士侨胞结缘，共同孕育了两个儿子。然而，无论身在何方，她始终心系故土。1990年，当她首次踏上回乡的旅程，回到出生地拉萨时，一颗帮助孤儿与困境儿童的种子，便在她心中悄然生根发芽。

在相关部门的协助下，杰素·丹珍分别于1993年和1997年在拉萨堆龙德庆区以及丈夫的故乡香格里拉，建立了两所保育院。这两所保育院，如同一双温暖的臂膀，紧紧拥抱着那些无依无靠的孩子们。张卓玛，便是这众多孩子中的一员。

“我和弟弟是香格里拉保育院的第一批孩子，那年我刚刚9岁。”张卓玛的回忆中带着一丝温情，“杰素·丹珍奶奶总是让我们喊她奶奶，而不是妈妈。她告诉我们，每个人的父母都是独一无二的，无法替代。”

2018年，随着政策的调整，香格里拉市杰素·丹珍保育院的孩子们被妥善移交给了当地的儿童福利院。虽然保育院的大门已经关闭，但那些曾经的欢笑与泪水，却永远镌刻在了那栋传统的双层藏房里。如今，那里依然保留着孩子们曾经使用过的桌椅、厨具和床铺，公告栏上贴满了孩子们纯真的笑脸，以及杰素·丹珍一家与孩子们的温馨合影。庭院中央，一棵苍松傲然挺立，墙角的秋千和跷跷板，仿佛还在诉说着孩子们无忧无虑的童年时光。

在张卓玛的记忆中，保育院有一个特别的习俗：每晚睡前，孩子们都要排队和奶奶拥抱、道晚安。奶奶会亲切地为每个孩子分发小零食，有时是一颗甜蜜的糖果，有时是一块浓郁的巧克力，有时则是一包诱人的辣条。这些小小的礼物，不仅满足了孩子们的味蕾，更温暖了他们的心房。

“我从小失去父母，常常在梦中惊醒。”张卓玛感慨地说，“但自从来到保育院后，我最期待的就是每晚的晚安环节。奶奶的身体圆润而温暖，抱起来特别有安全感。拿到小零食的那一刻，我总是特别开心，连梦都变得甜蜜起来。”

在保育院里，孩子们的生活虽然简单，但却充满了爱与关怀。他们四人一间房，大孩子照顾小孩子，白天去学校读书，晚上回保育院自习。每周五、周六晚上，他们还能享受两个小时的彩色电视时光。每逢节日，奶奶就会带着大家唱歌、跳舞，并用DV记录下这些珍贵的瞬间。

“学校曾提出给保育院的孩子减免学费，但奶奶坚决拒绝了。”张卓玛回忆道，“她说：‘我的孩子一分钱也不用免。’她希望我们能够像其他孩子一样，平等地接受教育，不被区别对待。”

如今，30多年过去了，保育院的孩子们已经长大成人，各自在不同的领域里发光发热。有的博士毕业后在深圳工作，有的远赴上海、杭州等大城市闯荡，有的则留在迪庆从事民宿、汽修、瑜伽等行业。“我的兄弟姐妹遍布全国，大家都过着平凡而幸福的生活，没有一个人走上歪路。”张卓玛自豪地说。

为了给孩子们创造更多的就业机会，杰素·丹珍的大儿子杰素·松赞经过深入调研，决定在香格里拉建厂酿造本土啤酒。在迪庆州和香格里拉市各级政府的支持下，2015年，香格里拉市高原精酿啤酒厂正式投产。首款青稞酿造的香格里拉精啤问世后，迅速赢得了市场的青睐。随后，胖卓玛、黑牦牛、松嘎等一系列承载着藏族文化的精酿啤酒也相继研发上市，不仅热销北京、上海、广州等城市，还远销德国、瑞士、美国、澳大利亚等国家。2016年，“黑牦牛”啤酒更是在德国“欧洲啤酒之星”大赛中荣获银奖。

啤酒厂盈利后，大部分收益都被用于保育院的运营和资助困难儿童。同时，啤酒厂还优先招收迪庆州各福利院长大的孩子。张卓玛的丈夫洛桑崔赤便是其中之一，他现在是啤酒厂的首席酿酒师。两人因杰素·丹珍而结缘，共同组建了一个幸福美满的家庭，并育有一个可爱的儿子。

然而，美好的时光总是短暂的。2020年，杰素·丹珍因病在瑞士苏黎世离世，永远地离开了她深爱的孩子们。“奶奶总是说，她不想做伟大的母亲，只想做一个自私的母亲。只要我们平安健康地长大，她就心满意足了。”张卓玛含泪说道，“我想告诉她，我现在过得很幸福。我也会继续传承她的公益事业，让她在天堂也能安心。”